Plat de Jour                18,50

 

 

           

Entrées et Salades

 

  Salade    6.00  
  La crudité de saison   8.00  
         
  Le plat de charcuterie (traditionnelle) 15.00 23.00  
  La terrine de lapin aux noisettes 15.00 23.00  
 

La conviviale (terrine présentee avec son couteau de boucher)               Pour plusieurs pers.

 

15.00 23.00  
  Salade de poulpe à la provençale 15.00 23.00  
  Saumon fumé et ses toasts 15.00 23.00  
  Salade printanière aux pointes d'asperges, oeuf mollet et croûtons 15.00 23.00  
  Salade paysanne aux lardons, gruyère, oeuf et croûtons 15.00 23.00  
  Eventail d'asperges et jambon du Valais 15.00 23.00  
         

 

 

 

         
 

Le Coin ''Canaille''

     
  Tripes à la sauce tomate et son ail en chemise, pommes vapeur 27.00    
  Longeole de chz nous!! gratin de pommes de terre 27.00    
  Tête de veau sauce tartare, pommes vapeur 27.00    
  Joues de goret aux cassis, aux pointes d'asperges, frites de la tante Jeanne 32.00    
  Rognons de veau flambés aux délices écossais, timbale de riz  29.00    
  Souris d'agneau confite aux radis roses sur son lit de rösti 32.00    

 

 

 

La Brasserie

 

  

         
  Entrecôte grillée, beurre maître d'hôtel, frites et légumes 38.00    
  Steak de cheval,beurre à l'ail des ours, légumes et pommes frites 32.00    
  Filet de boeuf poêlé, hollandaise aux herbettes, légumes et pommes  frites 44.00    
  Magret de canard aux airelles, galettes de rösti et légumes 34.00    
  Emincé de veau au curry et gingembre, timbale de riz aux baies roses  38.00    
  Émincé de filet de boeuf aux épices, frites de la tante Jeanne et légumes  34.00    

 

 

 

Nos poissons 

 

       
  Les filets de perches du lac (les pêcheurs de Coppet) servis sur plat, (selon arrivage) 45.00  
  Les filets de perches au beurre persillé, frites fraîches et salade  (Estonie) 34.00  
  Les filets de perches à la provençale,  (Estonie) 34.00  
       
  *servies avec pommes frites et salade*
 
   

 

Nos tartares!!

 

 

  Tartare de boeuf du pays, salade et frites 34.00
  Tartare de cheval aux copeaux de parmesan 34.00
  Tartare de truite au genièvre, salade et frites  28.00
     
   Carpaccio du ''capitaine'' ( Haddock sauce ''cottage'') salade et frites 24.00
     
    *servies avec pommes frites et salade* 

 

 

Nos fondues

 

  (Les fondues au fromage ne sont servies qu’en brasserie )    
 

Accompagnée de pommes de terre chaude, un vrai délice!  

2.00 Frs par personne.

   
       
  Fondue moitié-moitié 22.00  
  Fondue à l’ail des ours 24.00  
  Fondue au champagne 28.00  
  Fondue aux champignons 24.00  
 
Fondue bourguignonne (CH), frites fraîches
(min 2 pers.)
47.00  
 
Fondue chinoise (CH), frites fraîches(min 2 pers.), coupée au couteau
49,00  
       
 

Viandes:   Boeuf, veau, porc,: Origine Suisse 

               Agneau: Origine Suisse ou N.-Z.

               Volailles: Origine Suisse et France

               Cheval: Origine France

   

 

Pour le végétarien

 

  L'assiette de rösti et ses petits légumes, médaillon de tofu, salade et fromage 23.00  
  Tortellini aux pointes d'asperges  23.00  
  Assiette de fromage 8.00  

 

 

Menu enfant

 

 

  Nuggets, frites 15.00