Plat de Jour                18,50

 

 

 

 

           

Entrées et Salades

 

  La petite salade   6.00  
  La crudité   8.00  
         
  Le plat de charcuterie (traditionnelle) 14.00 22,00  
  La terrine de lapin aux noisettes 15.00 23.00  
  Salade de poulpe à la provençale 15.00 23.00  
  Rosace de melon et son jambon du Valais 15.00 23.00  
  Saumon fumé et ses toasts 15.00 23.00  
  Salade de chèvre en croûte de thym 15.00 23.00  
  Salade folle aux melon, mangue et crevettes roses et sa vinagrette aux fruits de la passion 15.00 23.00  
  Slade de gambas sautées au poivre sichuan et sa sauce balsamique 15.00 23.00  

 

 

 

La Brasserie

 

  

Viandes: Boeuf, veau, porc, Origine Suisse. Agneau: Suiss ou N.Z.  
Volailles: Origine. Suisse et France  
   
Tête de veau, sauce tartare, pommes vapeur 26.00
Entrecôte grillée, beurre maître d'hôtel, frites et légumes 38.00
Steak de cheval,beurre à l'ail des ours, légumes et pommes frites 32.00
Filet de boeuf poêlé, hollandaise aux herbettes, légumes et pommes  frites 44.00
Souris d'agneau au pinot noir de Dardagny, petits légumes et rösti 36.00
Emincé de veau aux pleurotes, timbale de riz 38.00

Saucisse d’Ajoie, rösti au saindoux, et salade de racines rouges

26.00
et pommes persillées 28.00
Saucisse à rôtir et sa sauce moutarde, pommes sautées 26.00
Suprême de pintade fermière au citron, riz aux baies roses 30.00
Rongnons de veau flambés au whisky, timbale de riz 32.00
Paillard de veau au citreon ver, timbale de riz et légumes 36.00
Tortellini du jour 23.00
Tartare de boeuf, frites et salade 38,00
Magret de canart aux framboise et pommes sautées  34.00
Ris de veau en cocotte "grand mère" timbale de riz  30.00
   

 

 

 

Nos poissons 

 

       
 

Les filets de perches du lac (les pêcheurs de Coppet) servis sur plat,

avec frites fraîches et salade (selon arrivage)

45.00  
  Les filets de perches au beurre persillé, frites fraîches et salade  (Estonie) 34.00  
  Les filets de perches à la provençale,  (Estonie) 34.00  
       
  Filet deféra sur son lit de concombres et coulis de tomate,pommes vapeur                     34.00  

 

Nos fondues

 

  (Les fondues au fromage ne sont servies qu’en brasserie )    
 

Accompagnée de pommes de terre chaude, un vrai délice!  

2.00 Frs par personne.

   
       
  Fondue moitié-moitié 22.00  
  Fondue à l’ail des ours 24.00  
  Fondue au champagne 28.00  
  Fondue aux champignons 24.00  
 
Fondue bourguignonne (CH), frites fraîches
(min 2 pers.)
46.00  
 
Fondue chinoise (CH), frites fraîches(min 2 pers.), coupée au couteau
50,00  

 

Pour le végétarien

 

  L'assiette de rösti et ses petits légumes, médaillon de tofu, salade et fromage 23.00  
       
  MENU ENFANTS:   Nuggets, frites 15.00  
       
  Assiette de fromage 8.00