Plat de Jour                18,50

 

 

           

Entrées et Salades

 

  Salade    6.50  
  La crudité de saison   8.50  
         
  Le plat de charcuterie (traditionnelle) 15.00 23.00  
  La terrine de lapin aux noisettes  15.00 23.00  
  Salade morvandelle au jambon et aux noix (oeuf dur) 15.00 23.00  
  Salade de saumon fumé à l'huile d'olive 15.00 23.00  
  Salade de gambas 15.00 23.00  
  Salade de poulpe provençale 15.00 23.00  
  Éventail de melon au jambon 15.00 23.00  

 

Coup de Coeur 

 

  Tartare de boeuf coupé au couteau! (Lui),  frites fraîche et salade du jour  35.00    
  Carpaccio de haddock, sauce ''Tonnerre de Brest''  24.00    

 

Le p'tit coin ''Sympa''

 

         
  Souris d'agneau confite aux aux artichauts sur son lit de rösti 33.00    
 

Saucisse à rôtir d'Ajoie, galettes de rösti au saindoux et salade de racines rouges

25.00    
 

Joues de porc à l’ail des ours, patatines poêlées 

27.00    
 

Magret de canette aux cerises, galettes de rösti

27.00    
 

Tête de veau, sauce tartare, pommes vapeur

27.00    

 

 

 

La Brasserie

 

  

         
  Entrecôte grillée, beurre maître d'hôtel, frites et légumes 38.00    
  Steak de cheval,beurre à l'ail des ours, légumes et pommes frites 32.00    
  Filet de boeuf poêlé, hollandaise aux herbettes, légumes et pommes  frites 44.00    
  Émincé de filet de boeuf au coulis de poivrons, frites et légumes de saison 38.00    
 

Rognons de veau du pays déglacés au whisky, timbale de riz

34.00    

 

 

 

Nos poissons 

 

       
  Les filets de perches au beurre persillé, frites fraîches et salade  (Estonie) 35.00  
  Les filets de perches à la provençale,  (Estonie) 35.00  
       
  *servies avec pommes frites et salade*
 
   
       
       
 

Filets de perches du lac poêlés au beurre

Pommes frites fraîches et Salade du jour

(Selon arrivage)

48.00  
       

 

 

 

 

Nos fondues

 

  (Les fondues au fromage ne sont servies qu’en brasserie )    
 

Accompagnée de pommes de terre chaude, un vrai délice!  

2.00 Frs par personne.

   
       
  Fondue moitié-moitié 22.00  
  Fondue à l’ail des ours 24.00  
  Fondue au champagne 28.00  
  Fondue aux champignons 24.00  
 
Fondue bourguignonne (CH), frites fraîches
(min 2 pers.)
47.00  
 
Fondue chinoise (CH), frites fraîches(min 2 pers.), coupée au couteau
49,00  
       
 

Viandes:   Boeuf, veau, porc,: Origine Suisse 

               Agneau: Origine Suisse ou N.-Z.

               Volailles: Origine Suisse et France

               Cheval: Origine France

   

 

Pour le végétarien

 

  L'assiette de rösti et ses petits légumes, médaillon de tofu, salade et fromage 23.00  
  Tortellini à la ricotta/épinard à la cremè 23.00  
  Assiette de fromage 8.00  

 

 

Menu enfant

 

 

  Nuggets, frites 15.00