Plat de Jour                18,50

 

 

 

 

           

Entrées et Salades

 

  La petite salade   5.00  
  La crudité   7.00  
         
  Le plat de charcuterie (traditionnelle) 14,00 22,00  
  La terrine de lapin aux noisettes 14.00 22.00  
  Salade de poulpe à la provençale 14.00 22.00  
  Salade d' asperges et jambon cru 14.00 22.00  
  Saumon fumé et ses toasts 14.00 22.00  
  Salade de chèvre en croûte de thym 14.00 22.00  

 

 

 

La Brasserie

 

  

Viandes: Boeuf, veau, porc, Origine Suisse. Agneau: Suiss ou N.Z.  
Volailles: Origine. Suisse et France  
   
Tête de veau, sauce tartare, pommes vapeur 26.00
Entrecôte grillée, beurre maître d'hôtel, frites et légumes 38.00
Steak de cheval,beurre à l'ail des ours, légumes et pommes frites 29.00
Filet de boeuf poêlé, hollandaise aux herbettes, légumes et pommes  frites 44.00
Souris d'agneau au pinot noir de Dardagny, petits légumes et rösti 36.00
Emincé de veau au curry vert et menthe fraiche, timbale de riz 38.00

La longeole genevoise et ses lentilles en marmite

30.00

Saucisse d’Ajoie, rösti au saindoux, et salade de racines rouges

25.00
Joues d'agneau à l'anis étoilé, ratatouille et pommes persillées 28.00
Saucisse à rôtir et sa sauce moutarde, pommes sautées 26.00
Suprême de pintade fermière au citron, riz aux baies roses 28.00
Rongnons de veau flambés au whisky, timbale de riz 30.00
Hampe de veau aux échalotes, frites et légumes 29.00
Tortellini du jour 23.00
Tartare de boeuf, frites et salade 38,00
   

 

 

 

Nos poissons 

 

       
 

Les filets de perches du lac (les pêcheurs de Coppet) servis sur plat,

avec frites fraîches et salade (selon arrivage)

45.00  
  Les filets de perches au beurre persillé, frites fraîches et salade  (Estonie) 34.00  
  Les filets de perches à la provençale,  (Estonie) 34.00  
       
  Filet de truite sur son lit de concombres et coulis de tomate,pommes vapeur                     28.00  

 

Nos fondues

 

  (Les fondues au fromage ne sont servies qu’en brasserie )    
 

Accompagnée de pommes de terre chaude, un vrai délice!  

2.00 Frs par personne.

   
       
  Fondue moitié-moitié 22.00  
  Fondue à l’ail des ours 24.00  
  Fondue au champagne 28.00  
  Fondue aux champignons 24.00  
 
Fondue bourguignonne (CH), frites fraîches
(min 2 pers.)
46.00  
 
Fondue chinoise (CH), frites fraîches(min 2 pers.)
50,00  

 

Pour le végétarien

 

  L'assiette de rösti et ses petits légumes, médaillon de tofu, salade et fromage 21.00  
       
  MENU ENFANTS:   Nuggets, frites 15.00  
       
  Assiette de fromage 8.00